Un supermarché sans emballages en Allemagne… oui oui ça existe!

Bonjour à tous.

cette semaine je voulais partager avec vous cette bonne nouvelle: l’ouverture d’un supermarché sans emballages à Berlin. N’habitant pas encore à Berlin (bientôt bientôt) je n’ai pas encore pu le tester mais dès que j’y serais je vous raconterais ce qu’il en est 🙂

Voici le concept:

Un supermarché sans flacons, barquettes, boîtes de conserve ou emballages en tout genre, le concept semble difficilement réalisable. C’est pourtant le défi que se sont fixé quatre jeunes Berlinoises en créant Original Unverpackt (à comprendre “sans emballage d’origine”). Il s’agit de créer le premier supermarché proposant uniquement des produits non emballés et vendus au poids.

Pour les jeunes femmes à l’origine du projet, l’idée est d’encourager une forme d’écologie préventive en misant sur le “precycling” plutôt que sur le “recycling”. Les berlinois pourront ainsi venir faire leurs achats munis de leurs propres contenants ou acheter des récipients réutilisables sur place. “ La nature a déjà emballé [les fruits et légumes]. A quoi bon un emballage plastique supplémentaire ? C’est complètement idiot.” interroge Milena Glimbovski, co-créatrice d’Original Unverpackt. (Lire la suite)

OrigUnverp

2 millions de bouteilles toutes les 5 minutes.

 

Le site d’Original Unverpackt est en allemand donc bon courage pour la lecture mais en gros  leur(s) idée(s):

  • La philosophie sur laquelle ils se concentrent: le zéro déchet.
  • Précyclage et pas seulement Recyclage.
  • Eliminer les emballages à usage unique afin de ne pas gaspiller les ressources et ne pas créer de déchets excessifs.
  • Les clients peuvent apporter leurs propres boîtes ou obtenir des contenants réutilisables dans le magasin. Huile, farine, gel douche, nouilles peuvent être achetés dans ce magasin.

Tout ça pour dire que le monde est en train de changer!

Qui sait peut être que nos petits-(petits-)enfants ne connaîtront pas le plastique, ne gaspilleront plus les ressources et auront un mode de vie zéro déchet de façon automatique car ça sera la nouvelle norme 🙂

 

A bientôt.

D.

 

Victoire du jour (mars) ! Les petits plaisirs de l’Ecobio

Bonjour à tous.

Je viens de retrouver cette article que je n’avais pas publié et je me suis dit ‘Mais tiens pourquoi je ne l’avais pas publié celui-la?!’

Quand on se lance dans l’Ecobio, le zéro-déchet, le No-waste, bref dans le fait d’essayer de consommer mieux, plus intelligemment pour soi ET pour la planète on rencontre très vite un certain nombres de problèmes inconnus jusqu’alors:

  • Est-ce mieux d’acheter local et bio dans un emballage, plutôt que non local mais vendu en vrac ?
  • Comment je fais pour me laver les cheveux, me les démêler sans acheter ni shampoing ni démêlant ?
  • Trouverais-je du lait dans une bouteille en verre qui se garde plus de 2 jours?
  • Trouverais-je des yaourts, de la crème fraiche, du fromage, des oeufs, de la viande, des pâtes dans des contenants en verre/ papier/ carton ou sans emballage car j’amènerais moi-même mon sac/ bocal/ boîte à oeufs… ?

Bref un tas de choses auxquelles on n’avait jamais pensé 1 seule seconde avant. Mais ouf, passés les premiers moments de panique (si si des fois ça a été la panique, surtout quand il a fallu me laver puis me démêler les cheveux après un masque maison raté) on trouve de nouveaux repères et chaque réponse trouvée procure de la joie!

content

Alors ici je vais partager ma victoire du jour (mars 2014). J’espère que vous sourirez autant que j’ai pu sourire.

Bonjour.

Aujourd’hui, journée particulièrement chaude et ensoleillée de Mars j’ai trouvé une boucherie où:

  1. la vendeuse était TRES souriante (rare par chez moi),
  2. a accepté de mettre les filets de porcs et les tranches de jambons que je lui ai acheté dans MA boîte en INOX!!!

Alors je ne sais pas si c’est le soleil, la chaleur printanière précoce, mon accent français mais le fait est qu’elle a accepté!!!!!

victoire

Pour couronner le tout cela ne m’a pas coûté plus chez qu’au supermarché où je vais d’habitude.

M.A.G.I.Q.U.E !!!

Et vous, quelle est votre victoire du jour/ de la semaine/ du mois ?

 

Confiture d’été maison (3 ingrédients) : hummmmmm !

Bonjour.

Joyeuses Pâques!

Restons dans la gourmandise cette semaine. Je voudrais partager avec vous ma recette préférée de confiture maison. Que ce soit pour vous, pour échanger avec des amis/ collègues (si si ça se fait dans ma boîte), pour en offrir à votre famille les confitures maison ont toujours du succès.

De plus c’est complètement dans l’esprit Ecobio puisque

  • Economique: le prix au kg de fruit de saison reste moins cher que le prix au kg de la confiture achetée en grande surface,
  • Ecologique: on achète des fruits de saison du coin, on réutilise ces bocaux de sauce pesto/bolo/ vieux pots de confitures…,
  • Biologique: fruits non traités si possible voire indispensable pour les confitures d’agrumes,
  • Biodégradable: bon ça vu qu’il ne restera rien dans le pot on s’en fiche un peu.

confitures

Matériel: vous aurez besoin

  1. d’une grande casserole/un fait-tout avec couvercle éventuellement,
  2. un grand saladier/une grande terrine qui peut autant supporter le chaud (contenir vos fruits encore chauds) que le froid (aller au frigo 1 nuit par exemple),
  3. une spatule en bois,
  4. un écumoir,
  5. une gaze en tissus (pour y enfermer les pépins pendant la cuisson)
  6. un mixeur (perso je n’aime pas les gros morceaux de fruits donc je passe tout vite fait au mixeur à la fin),
  7. des bocaux (après de la sauce pesto, bolo, ancien pot de confiture, de yaourt, de miel…) au moins 5-6 pour 1 kg de fruits.

 

Confiture d’abricot aux amandes d’abricots.

C’est une confiture d’été, très bonne qui plait aux petits comme aux grands et qui est originale car avec des amandes d’abricots.

Préparation: 25 min.

Cuisson: en 2 temps 20 à 25 min en tout.

Ingrédients

  • 1,100 kg d’abricots (‘Orangé de provence’ ou ‘Bergeron’),
  • 2 citrons (150g chacun),
  • 650g de sucre cristallisé (voire 550g si vous les aimez un peu moins sucrées comme moi).

Préparation

Lavez les abricots sans les faire tremper. Essuyez les, partagez-les en 2. Dénoyautez-les, réserver.

Presser le jus des citrons dans un tamis au dessus de votre casserole/ fait-tout. Récupérez les pépins, enfermez les dans un nouet de gaze. Ajoutez 20cl d’eau et le sucre.

Mélangez sur feu doux pour que le sucre fonde, puis portez à ébullition. Laisser bouillonner 1 min.

Plongez les demi abricots dans le sirop. Attendez 1 min le retour de l’ébullition. dès que le liquide submerge les fruits versez aussitôt dans votre saladier/votre terrine.

Cassez une quinzaine de noyaux d’abricots, récupérez les amandes, pelez-les, partager-les en 2. Mettez-les dans le saladier/ la terrine ainsi que le nouet de pépins de citrons. Mélangez, couvrez d’un film alimentaire ou d’un couvercle.

Réservez une nuit au frais (si pas de garage ou de coin frais mettre au frigo dès que ça a refroidit).

Le lendemain, faites bouillir le mélange 5 min dans la casserole/le fait-tout. Ecumez (essayez d’enlever l’écume blanche avec votre écumoire).

Prélever les fruits à l’aide d’un écumoire.

Les peaux des abricots peuvent se rétracter après qu’on ait plongé les fruits dans le sirop. Enlevez celles qui se détachent complètement avec une pince en bois ou votre spatule.

Laissez réduire le jus à petit bouillons en écumant (10 à 15 min). Dès que les bulles commencent à épaissir et que l’odeur sucrée de fruit cuit domine, vérifiez la nappe.

Vérifiez la nappe = Versez une cuillerée de jus dans une assiette sèche; S’il se fige (n’est plus complètement liquide mais à tendance à durcir) dans les secondes qui suivent c’est que la consistance est bonne.

Donc quand la consistance est bonne, plongez les abricots dans le jus, redonnez un bouillon. Enlevez le nouet.

Répartissez les fruits, les amandes et le jus dans les pots.

Si vous ne voulez pas de (gros) morceaux, passez vite fait au mixeur.

Remplir vos pots (attention  c’est très chaud), les fermer à fond et les retourner tête en bas (puis tête en haut après quelques minutes pour que l’air soit chassé du bocal).

Dégustez 🙂

 

On a bientôt de quoi prendre un petit-déj 100% Ecobio avec la pâte à tartiner, la confiture et le jus d’orange (pressez des oranges c’est facile je ne vous ferez pas un article là-dessus) !

 

Je partagerez avec vous une prochaine fois mes 2 autres confitures préférées.

A la prochaine.

D.

 

 

 

 

Planet Earth is you…

Bonjour.

aujourd’hui je ne partagerais avec vous qu’une vidéo qui m’a beaucoup touchée.

la vidéo parle d’elle-même. Faites tourner!

http://www.last-video.com/il-est-temps-de-reagir

et n’oubliez pas: planet Earth is you.