Aujourd’hui j’ai 1 an!

Salut à tous.

Aujourd’hui est donc un grand jour, je fête ma 1ère année l’occasion pour moi de regarder un peu le chemin parcouru.

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J’ai commencé ce blog il y a 365 jours, 365 jours à découvrir, réfléchir, partager avec vous mes idées pour une vie Ecobio, afin de moins/mieux consommer , moins cher, plus vert et sans créer de déchet (ou le moins possible).

Tout ça dans le but de : 

  1. prendre soin de soi,
  2. prendre soin de la planète
  3. et accessoirement de son porte-monnaie.

Plus de 365 jours à essayer de trouver des astuces, parfois réussir et d’autre fois se décourager, plus de 52 semaines à remettre beaucoup de choses en question (moyen de contraception, façon de faire les courses…).

Voici pour vous un récapitulatif de cette année.

Ce que j’ai appris:

Ce que j’ai entrepris:

  • réduire nos déchets,
  • réutiliser au maximum,
  • ne pas gâcher,
  • réinventer les choses afin de leur donner une 2ème vie,
  • partager mes expériences avec vous et mon entourage,
  • passer au no-poo

Ce que j’ai réussit:

1-Réduire nos déchets: nous vidons notre poubelle 1 fois par mois maintenant. Nous recyclons 100% du papier/cartons et nous ramenons tous les pots en verre consignés. Les autres sont soit recyclés soit nous servent de contenants pour les aliments ou pour les produits de beauté/ménagers comme vous pouvez le voir dans ma salle de bain.

2-Nous réutilisons, réinventons tout un tas de choses. J’ai trouvé ma chaise de bureau dans la rue et j’ai pris un grand plaisir à la remettre en état avec ce que j’avais sous la main. Beaucoup de nos meubles sont d’occaz, une tasse fêlée sert de pot à crayon dans mon bureau, les déchets verts nous font du compost… Pour Noël nous offrirons du fait maison Ecobio comme ça ou ça.

3-Nous évitons au maximum le gaspillage: l’eau de chauffe de la douche sert à arroser les plantes ou pour la vaisselle, les fruits trop mûrs partent dans les gâteaux ou les compotes maison. Les feuilles de papiers servent de brouillon ou de carnet fait maison. Je fais mes listes de courses sur les enveloppes des courriers que nous recevons et que nous ne pouvons réutiliser.

Ce que je n’ai pas (encore) réussit

  • passer au water-only
  • retrouver une fromagerie qui n’emballe pas le fromage dans du célophane.
  • me débarasser à 100% des emballages. Malheureusement les pâtes le sel, le poivre, le beurre et les épices restent un problème. Quand je n’arrive pas à trouver des choses en vrac j’essaie de prendre:
    • un emballage en carton ou en verre
    • recyclable,
    • prendre une grande dose qui évite au maximum le sur-emballage.

Ce que j’aimerais:

  • diminuer encore nos déchets,
  • avoir un potager ou au moins un bon ensemble de plantes aromatiques,
  • passer au water-only,
  • réussir à donner envie à plus de gens de réduire leur déchets et les aider à y parvenir,
  • continuez à partager avec vous à travers ce blog.

J’espère que vous aussi avais apprécié cette année en ma compagnie et vous aimerais d’autant plus la prochaine!

Sur ce je vous souhaite une bonne soirée et à très vite.

D.

Ma visite d’un magasin sans emballage à Berlin

Bonjour.

Je vous avais parlé d’un magasin de ce type qui avait ouvert  à Bordeaux ici.

A Berlin le tant annoncé Original Unverpackt (O.U.) dont je vous avais parlé ici et , a enfin ouvert.

L’occasion pour moi d’aller voir cette boutique 🙂

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La boutique est assez petite mais on y trouve l’essentiel:

  • une balance pour peser ses contenants,
  • fruits et légumes bio (la provenance n’est pas toujours indiquées ce que je trouve dommage),
  • lait, yaourt, beurre,
  • shampoing, savon, baume pour les lèvres,
  • produits d’entretien avec des contenants (malheureusement que du plastique),
  • des huiles, du vinaigre,
  • farine, pâtes, épices,
  • pois, graines,
  • de quoi faire du pop corn (trop bien pour les séances ciné à la maison),
  • des bonbons (les fameux gummy bear),
  • un rayon impressionnant de thé (j’adore), du café,
  • des mouchoirs en tissus (pas mal) et beaucoup de petits sacs, boites en inox (dommage cependant que les prix soient élevés),
  • quelques bocaux (très peu de tailles disponibles, dommage),
  • du pain,
  • des vendeurs plutôt souriants 🙂

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Bref vous l’aurez sûrement compris j’ai préféré celui de Bordeaux qui proposaient vraiment des produits de la région, et a beaucoup plus de choix.

A Berlin, O.U propose le nécessaire mais les prix restent trop chers à mon goût. Les sacs en tissus à 10€ c’est un peu du f** de g** mais bon il y a peut-être une raison. Et puis la philosophie du magasin est tellement belle selon moi que je leur pardonne 😉

Je ne fais pas mes courses là-bas car c’est trop loin et trop cher mais à l’occasion je vais y acheter des graines, du thé ou de l’huile.

Si le concept pouvait encore se démocratiser cela ferait descendre les prix et rendre le magasin plus accessible à tous.

 

J’espère que d’autres magasins de ce genre vont continuer de voir le jour un peu partout dans le monde.

A bientôt.

D.

 

Offrir du fait-maison, autre exemple

Bonjour à tous.

Un autre exemple de cadeau fait maison Ecobio.

Une crème hydratante pour le visage pour Monsieur.

J’en ai aussi réalisé une pour moi et je pense en refaire une pour ma mère mais chut c’est un secret…

CremeCe qu’il vous faut:

  1. la recette de la crème pour 60mL c’est ICI (merci Antigone XXI )
  2. un flacon vide de 60mL ou moins si vous divisez les quantités. Idéalement récupérer un flacon à pompe parmi vos anciens flacons ou en acheter un en verre réutilisable.
  3. optionnel: de quoi décorer le flacon si vous avez des chutes de tissus et savez coudre, si vous avez des rubans ou autre selon l’inspiration…

Note: la seule chose à modifier selon si c’est pour homme ou pour femme sera l’hydrolat, c’est lui qui donne un léger parfum à votre crème.

Par exemple: lavande pour moi et fleur d’oranger pour Monsieur.

A bientôt.

D.

Offrir du fait-maison, un exemple

Bonjour à tous.

La période de Noël approche et c’est vrai que l’on commence à réfléchir aux cadeaux. Pour ma part j’ai décidé que cette année les cadeaux seraient Ecobio:

  • économique
  • écologique
  • biologique

C’est vrai qu’un petit quelque chose fait toujours plaisir. En guise de « petit quelque chose » j’ai décidé d’offrir ça 🙂

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Ce qu’il vous faut:

  1. Confitures maison (réalisées dans les 18 derniers mois afin d’offrir 2 confitures différentes),
  2. des chutes de tissus,
  3. du fil,
  4. un stylo
  5. et le tour est joué!

Un grand merci à Natasha d’Echoverts qui propose beaucoup d’idées de cadeaux de Noël utiles et écolo. Allez faire un tour, c’est ici que ça se passe: cadeaux de Noël utiles et écolo.

A bientôt et bon week-end!

D.

Pâte feuilletée maison pour tarte sucrée ou salée

Bonjour à tous.

Alors le mois dernier j’ai essayé de faire ma propre pâte feuilletée afin:

  • d’éviter de l’acheter en supermarché sans trop savoir ce qu’il y a dedans,
  • afin d’éviter les emballages
  • et aussi car le fait maison est toujours 100 fois meilleur.

Une grande réussite j’avoue. Depuis tartes sucrées (au prunes c’est la saison) ou tartes salées sont 100% faites maison et tellement délicieuses!

C’est une recette marmiton, voici le lien original: marmiton

et je vous la mets ici avec des annotations de ma part

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 200 g de farine
  • 50 g de farine (pour le travail)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 100 g d’eau
  • 200 g de beurre

Préparation:

  1. Mettre la farine tamisée et le sel dans la terrine, creuser une fontaine, y verser les 3/4 de l’eau.
  2. Pétrir vivement du bout des doigts, sans trop travailler la pâte pour ne lui donner aucune élasticité.
  3. laisser reposer 20 min de préférence au frais.
  4. Fariner légèrement la planche, étendre la pâte sur 1 cm d’épaisseur, et mettre le beurre au milieu.
  5. Rabattre les pans extérieurs de la pâte pour l’enfermer.
  6. Etendre la pâte au rouleau en une bande longue, étroite, régulière, que l’on amincit jusqu’à ce qu’on commence à apercevoir. S’arrêter quand ça commence à faire des trous et que le beurre devient trop mou.
  7. Plier la pâte en 3, en rabattant un des bouts sur le milieu de la pâte, et l’autre bout par-dessus le premier (un peu comme un porte-feuille). C’est ce qu’on appelle donner un tour.
  8. Mettre le morceau de pâte dans l’autre sens (mettre le côté plié toujours à droite), et laisser reposer la pâte au frais environ 20 min.
  9. Recommencer à l’allonger au rouleau, puis plier en 3, c’est le 2ème tour (i.e. les étapes 6 à 8); laisser reposer la pâte au frais environ 20 min.
  10. Recommencer les étapes 6 à 8 une 3ème fois, laisser reposer au frais 20 min entre chaque tour.
  11. Si vous avez le courage/le temps/ l’envie vous pouvez faire 4, 5 ou 6 tours. Moi je m’arrête à  4 en général.

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Et en images

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Cuisson:

Je fais pré-cuire la pâte au four 10min (pendant que le four chauffe) puis j’y place mes ingrédients (salés ou sucrés) et je fais cuire en générale 15min à 170°.

Astuce: Ne pas hésiter à doubler les quantités et diviser la pâte ainsi obtenue en 3 boules. Consommer une boule le soir même et congeler les autres afin d’avoir de la pâte feuilletée d’avance 🙂

A bientôt!

D.

Exemple de tarte salée: thon, tapenade (maison), poivrons:  huuuuummm

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