Faire plaisir …

Bonjour à tous.

A quelques heures du réveillon je me pose cette question: comment faire plaisir à ceux qu’on aime ?

Je me rends de plus en plus compte que ce que nous suggère la société (un beau bijou, un énième pull, une écharpe, une babiole pour l’étagère, des chocolats, une carte cadeau…) n’est pas forcément ce qui fait réellement plaisir…

Je prend l’exemple de mon frangin de 25 ans. Pour son anniversaire je lui ai notamment offert du très bon thé Bio (en vrac de Berlin) car je me suis souvenue qu’il était friand de thé. Je pense que cette attention l’aura plus marqué que les précédents cadeaux d’anniversaire/de Noël que j’ai pu lui faire sans trop savoir quoi acheter.

Cette année je lui offre un jeu de cartes que j’ai réalisé moi-même. Je sais qu’il aime ce jeu et je pense que ce petit cadeau le touchera et qu’il en sera assez fier puisqu’il est unique 🙂

jeuT

Pour ma maman c’est plus délicat. En grandissant nous avons connu pas mal de moments de discordes ou nous n’étions pas d’accord. Ce que j’aimerais vraiment lui offrir c’est qu’on passe du temps ensemble car je pense que c’est ce qui nous ferait le plus de bien et que c’est aussi ce qu’elle aimerait le plus. La réalité est un peu autre, je ne vois pas comment lui dire/offrir:

Maman je sais qu’on a eu pas mal d’accrochages ces dernières années car nous avons chacune nos avis et nos caractères à la con bien trempés. Je voulais juste te dire que je t’aime et que si on pouvait passer du temps juste toutes les deux SANS STRESS pour réapprendre à se connaître cela me ferait très plaisir…

Peut-être que nous pourrions organiser cela ?

Joyeux Noël.

L’une des choses que mes parents ont organisés pour notre venue c’est un cours tous ensemble pour apprendre à faire son foie gras avec un ami à eux. Ce cadeau m’a beaucoup touché car:

  • nous avons rit et passé un bon moment ensemble
  • nous allons déguster ce foie gras en famille ce soir

Finalement je pense qu’il faut prendre le temps de dire à ceux qu’on aime qu’on les aime. Réussir à ralentir un peu le rythme et profiter d’être ensemble.

On s’en fiche de ne pas avoir 10 cadeaux sous le sapin (dont on ne se souviendra pas demain), ce qui compte c’est ces moments ensembles, les « oh tu te souviens quand avec papa/maman/tonton/papy/tata…on a fait ça …? Qu’est-ce qu’on a rit! »

Je vous souhaite donc à tous un très joyeux Noël et des très bonnes fêtes de fin d’année.

Et profitez les uns des autres. Soyez généreux en donnant de votre personne 🙂

JF

et si on mangeait les emballages…

Bonjour à tous.

Un petit article en coup de vent avant de partir en vacances ! et oui 🙂

Pour la faire courte un professeur d’Harvard a inventé un type d’emballage ayant les mêmes avantages que le plastique mais étant naturel et biodégradable. Et mangeable à priori…

De quoi limiter les dégâts même s’il est vrai qu’à long terme c’est le SANS EMBALLAGE qui est la solution 🙂

Pour plus de détails c’est ici.

Bon weekend à tous.

D.

Pourquoi se laver les cheveux à la boue et arrêter les chips ?

Bonjour à tous.

Laetitia du blog « Le corps. La maison. L’esprit » a écrit un article très drôle pour expliquer pourquoi elle se lance des défis fou et pourquoi elle a crée son blog. Ca m’a donnée à réfléchir et je me suis dit aussi que j’allais expliquer pourquoi je faisais tous ces trucs Ecobio un peu bizarres.

Bon si vous me suivez un peu vous savez que l’idée de base, celle qui m’a amené ici aujourd’hui c’est de vouloir diminuer nos déchets.

Béa Johnson et son livre ‘Zéro déchet’ ont été une révélation pour moi! Depuis je me suis renseignée et rendue compte qu’en plus d’être emballés beaucoup de produits du commerces étaient également toxiques pour nous et pour la planète! De quoi devenir fou: je paye pour générer des déchets ET m’empoissonner ???!!!

Du coup je vais revenir sur chacune des choses … hors norme ? … bizarres ? … pas normales ?… décalées?… que je fais au quotidien et vous dire pourquoi.

  • Je me réveille et je prends ma température avant de me lever du lit (contraception sympto-thermique voir mon article ici).
    • je veux une contraception sans hormone et naturelle (mon pipi est « propre » pour la planète)
  • Je me lève et je me douche: ghassoul (boue) pour les cheveux et pour le reste savon sans huile de palme à l’huile essentielle/savon de marseille emballée dans du papier.
    • je veux éviter les produits toxiques contenus dans les shampoings et gel douche
    • je ne veux plus que mes cheveux re-graissent aussi vite du coup je pratique le no-poo,
    • cela permet aussi d’éviter les déchets (tous ces flacons en plastique)
    • et de faire des économies.
  • Je m’habille, normal comme tout le monde! Je n’achète juste plus de fringue du coup je passe moins de temps à choisir ce que je vais mettre 🙂
    • je ne veux plus surconsommer alors que mon armoire déborde!
    • je veux économiser cet argent pour voyager,
    • je veux du minimalisme et de l’efficacité!
  • Petit-déj avec du pain du boulanger (j’y vais avec mon sac à pain), beurre bio, confiture maison , thé acheté en vrac et bio et jus d’oranges pressées.
    • rien de mieux que de retourner aux basiques pour éviter les additifs alimentaires ET les emballages. En plus une orange pressée c’est tellement bon et la confiture maison j’en suis tellement fière 🙂
  • Et là hop au boulot. Quand je dois me déplacer je prends mon vélo
    • c’est écolo
    • et bon pour la santé!
  • Je fais mes courses au marché en fin de semaine où je me fournis en viande, poisson, fruits et légumes avec mes contenants. Les produits laitiers sont dans des pots/bouteilles consignées.
    • Je trouve le marché plus convivial que le supermarché,
    • ça me permet d’acheter en vrac et de faire remplir mes contenants chez le boucher/possonier/fromager.
    • Ca permet aussi de manger des fruits/légumes de saison et bio donc d’éviter les pesticides.
    • C’est un vrai moment d’échange et de partage. J’ai mes stands préférées ou je sais que les produits sont bons et les commerçants sympas, j’adore!
  • Repas du midi et du soir sont préparés par nos soins à base de produits de base, on fait la pâte à pizza, la pâte feuilletée, les gâteaux et les sauces maison…
    • éviter les additifs alimentaires et les déchets. Pour manger plus sain quoi!
    • Pour prendre le temps de savourer le repas: quand on a passé 30min à préparer un plat on ne va pas l’avaler en 2min en marchant dans la rue ?
  • Apéro: légumes à tremper dans du yaourt à la ciboulette/herbes ou quelques pistaches/amandes en vrac
  • Le soir: pas de télé. Si si je vous jure on n’a pas de télé. On regarde une série ou un film à l’oscar mais c’est tout. On bouquine, on cuisine, on parle, on écrit un article sur ce blog. Bref on se connecte à l’autre/aux autres et c’est cool 🙂
  • Toilette du soir puis hop au lit: crème pour le visage et baume pour les lèvres maison pour éviter tout produit toxique et tout emballage.
  • Bonne nuit!

J’ai aussi oublié un point HYPER important: je fais tout ça car J’ADORE ça! J’adore cuisiner des plats, gâteaux ou des produits maisons! J’adore faire des trucs maison (les DIY ‘est mon dada).

J’adore me rendre compte que mon déo est plus efficace qu’un truc de parapharmacie à 10€ le tube.

J’adore découvrir les goûts et les effets des produits de base que j’utilise comme le bicarbonate de sodium ou encore le vinaigre blanc. Bref je m’amuse avec toutes ses astuces et je prend plaisir à penser à tous ces déchets inutiles évités.

🙂

A très vite.

La pizza du chef!

Bonjour à tous.

Vous vous souvenez je vous avez donné une recette de pâte à pizza rapide ici ?

Et bien j’en ai découvert une autre un peu plus longue à faire mais tellement booooooooooooonne que j’ai voulu la partager avec vous!

je l’ai trouvé à cette adresse et c’est un régal!

Elle ravira petits et grands!!!

pizza

Ingrédients pâte à pizza (temps de levé 6-8h, idéalement à faire le soir pour le lendemain, dose pour 4 pizzas de taille moyenne):

  • 400 g de farine riche en gluten + un peu pour le plan de travail
  • 220 g (22 cl) environ d’eau tiède voir froide
  • 4 g de levure de boulanger sèche (1 càc) ou 10 g de fraîche (j’utilise la fraîche que je peux acheter à l’unité non emballée dans du plastique)
  • 8 g de sel fin (2 càc)
  • 2 cs d’huile d’olive vierge extra

Ingrédients garniture:

  • du coulis de tomate (en bouteille en verre idéalement),
  • un oignon et 1/2 poivron coupés en petits morceaux,
  • du fromage type emmental à râper (acheté chez le fromager c’est meilleur et sans emballage superflu),
  • sel, poivre, herbes, origan, quelques olives noires…
  • optionnel: une tranche de jambon coupé en morceaux, de la mozzarelle de buffle (mettre moins d’emmental dans ce cas), autres légumes tels que tomates, courgettes, aubergines… Amusez-vous!

Ustensiles:

  • Un grand saladier
  • Un verre, tasse de 25-30ml
  • Un torchon
  • Four (qui chauffe à 250°)
  • Plaque de cuisson pour pizza

Recette:

  1. Mélanger la levure avec 100 g d’eau tiède et 50 g de farine (petit levain), laisser fermenter pendant une demi-heure environ dans un endroit tiède. Il doit se former des bulles (oui je confirme c’est drôle!)
  2. Mélanger le reste de farine avec le sel et l’huile d’olive. Ajouter le mélange avec la levure puis le reste d’eau (100-120 g) peu à peu, si possible froide. Pétrir longuement jusqu’à la pâte soit belle, lisse et très souple.
  3. Former une boule (ou 4 boules), les mettre dans un saladier 4 fois plus grand, couvrir le saladier d’un torchon humide (à humidifier régulièrement pendant la levée).
  4. Laisser lever au moins 6-8 heures à 20°C, voir 15 heures à 15°C environ. La pâte doit doubler, presque tripler de volume.
  5. Une fois la pâte levée, préchauffer le four à 250°C voir 270°C
  6. Former 4 disques de 30 cm de diamètre,
  7. Garnir les pizzas, laisser reposer 5 minutes et cuire quelques minutes (5min environ mais vérifier toujours l’aspect ou 10-13min si vous ne préchauffez pas le four).

Astuce: une fois la pâte levée, juste après l’étape 4 vous pouvez la congeler. C’est ce que je fais pour avoir quelques boules de pâte d’avance quand je n’ai pas envie d’attendre 6-8h. Elle se congèle très bien et en la sortons le matin, votre pâte sera tout à fait utilisable à midi (et elle aura même encore gonflé!)

Avantage:  pas d’emballage plastique, super économique, tellement meilleur que de la pâte achetée en supermarché, très sympa à faire avec des enfants.

Bon appétit.

D.

Stp coiffeur/coiffeuse ne me lave pas les cheveux!‏

Bonjour à tous!

J’ai été confrontée à un gros problème de fille ces derniers jours: aller chez le coiffeur!

En effet depuis le mois de mai je me suis lancée dans le no poo et depuis plus d’un an je me coupais les cheveux toute seule.

Sauf que là, bon, je n’avais plus de coupe et j’avais envie de me sentir jolie pour me remonter le moral de l’hiver très froid de Berlin 🙁

Du coup LA question: Comment je vais chez le coiffeur si:

  • je ne veux pas qu’il me lave les cheveux
  • je ne veux pas qu’il me mette autre chose que de l’eau sur ma tête
  • je veux un VRAI coiffeur et pas moi/une copine/ma maman (même si elle m’a très bien coupé les cheveux pendant tant d’années)
  • ???

J’habite en Allemagne et il y a plein de coiffeurs (plus ou moins bons) qui te coupent les cheveux sans te les laver 🙂

Il y a notamment une coiffeuse française (géniale) qui fait des coupes chez elle, et juste en te mouillant les cheveux avec un spray contenant de l’eau du robinet!!!

Le top de l’Ecobio:

  • pas de salon de coiffure mais on utilise l’espace qui existe déjà,
  • pas de produit superflu,
  • et une super expérience car elle prend le temps pour chacun/chacune de ses client(e)s !

Ah ah ah trop contente d’habiter à Berlin!

Si j’avais dû aller en France je ne sais pas comment j’aurais fait, je pensais amener mon ghassoul et demander à ce qu’on n’utilise que cela sur mes cheveux… On m’aurait pris pour une folle…

Et vous comment vous faites pour vous couper les cheveux???

Bisous.

D.