Que faire après avoir mangé 1 poulet au four?

Bonjour à tous.

Alors cette semaine je voulais partager avec vous cette astuce que je trouve géniale.

Quand je fais un poulet au four après je me dis souvent « Tiens c’est dommage on n’a ni chat ni chien à qui donner la carcasse, les restes… » Et bien voici comment TOUT récupérer sans rien jeter!

poulet

Etape 1: Faire rôtir un poulet au four à basse température (160°)

  • Arroser souvent pour ne pas qu’il se dessèche.
  • Déguster.

Etape 2: Ne rien jeter

  • Garder les restes de viande, les os, la carcasse et la sauce.

Etape 3: Garder la sauce

  • La verser dans un bocal en verre.
  • L’utiliser dans les jours qui suivent comme ‘beurre’ sur la poêle pour réchauffer, rissoler…

Etape 4: Faire un fond de volaille

  • Mettre les restes d’os et la carcasse au fond d’un faitout.
  • Ajouter des herbes, oignons, ail, fenouil, carottes, poireau ou même les restes de légumes après épluchage (légumes au choix ).
  • Ajouter 1L d’eau.
  • Quand la moitié du liquide s’est évaporée, remettre 500 ml d’eau et laisser mijoter quelques heures.
  • Passer au chinois.
  • Congeler le fond de volaille en petites portions dans des bacs à glaçons.
  • Utiliser dans les plats: soupes, pâtes, risotto…

Etape 5: Le lendemain faire un riz cantonais avec les restes de viandes

  • Préparer une petite omelette avec 3 oeufs.
  • La couper en fines tranches et mettre de côté.
  • Faire revenir un oignon émincé et le reste de poulet émincé avec 150g de petits pois et 500g de riz cuit dans la poêle en utilisant le ‘beurre’ de sauce du poulet.
  • Ajouter les oeufs et mettre un peu de ciboulette.
  • Déguster!

ET là, la carcasse de poulet devient super intéressante et économique !

A bientôt.

D.

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Coucou.

Alors c’est l’escargot vert clair qui l’emporte 🙂

Merci pour vos votes.

Maintenant le dernier round: avec ou sans sourire ?

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Je fais la motif du site d’ici quelques jours/semaines.

D.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire un sorbet à la fraise sans sorbetière est-ce possible?

Bonjour à tous.

Alors il y a quelque temps je vous parlais d’une recette de sorbet au citron à faire sans sorbetière. Voici une recette de sorbet à la fraise. C’est de saison!

 

Fraise7

La recette est ici: undejeunerdesoleil.com

Je l’ai faite avec 700g de fraises mais la même quantité de sucre à confiture.

Et bien c’est un délice, c’est encore plus simple que le sorbet au citron!

Il faut juste mixer toutes les 1h-1h30 selon la puissance de votre congèlo. J’ai dû le faire 3 fois en tout. D’ailleurs la 1ère fois que j’ai mixé c’était au bout de 1h30.

Après avoir goûté ça on trouve les sorbets du commerces franchement dégueu…

Régalez vous!

D.

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Bonsoir tout le monde.

Alors voilà je vous le dis, je pense à changer un peu le blog et je voudrais ajouter un petit logo. L’idée m’est venue ce matin quand je faisais ma balade journalière dans le quartier.

J’ai dessiné un peu, éliminé pas mal de choses et voici une sélection de logos.

A vous de voter pour me dire lequel vous préférez. Il apparaîtra d’ici peu sur le site. 

SondageLogo

Alors pourquoi un escargot me direz-vous? Et bien car je voulais un animal et pas une plante/feuille. L’escargot est représentable facilement, c’est simple, les tourbillons/courbes je trouve ça jolie et doux et aussi car ça rappelle le mouvement SLOW dont j’aime le concept.

N’hésitez pas à me donner votre avis par commentaire ou si vous avez des suggestions/ remarques ça m’intéresse.

Merci d’avance.

D.

 

Eclaircir mes cheveux avec 3 ingrédients

Bonjour à tous.
Capture couleurAlors voilà, il y a quelques années je me faisais faire des mèches blondes pour avoir les cheveux « ensoleillés » toute l’année. Sauf que depuis que je suis passée au shampooing au ghasshoul et que je veux arrêter les trucs toxiques, les colorations/ mèches en salon de coiffure ne font plus partie de ma routine capillaire. Résultat mes cheveux sont plus foncés…

J’ai longtemps cherché comment les éclaircir naturellement sans avoir besoin d’un séjour à la plage pour cela . Oui l’association sel+mer+soleil marche bien mais si on n’habite pas au bord de la mer comment faire?

Je me rince les cheveux avec une infusion de camomille une fois par mois. J’essaie de le faire plus souvent au printemps-été (quand il y a du soleil).

Sinon une autre recette que j’ai testé et qui marche bien (mais c’est long, sur moi ce n’est vraiment visible qu’au bout de 3 fois)

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • si le mélange est trop sec je rajoute de l’infusion de camomille

Recette

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol en verre/céramique et avec une cuillère ou spatule en bois, éviter le métal pour ne pas que cela s’oxyde.
  2. Mettre le masque sur cheveux humides sans toucher les racines (la cannelle peut irriter  le cuir chevelu)
  3. Couvrir avec du film alimentaire ou avec un sac plastique dédié à vos colorations.
  4. Couvrir d’une serviette (de préférence dédiée à vos colorations).
  5. Laisser reposer 3h. Moi je fais ça le matin (je bosse en télétravail c’est pratique) ou sinon je laisse poser une nuit complète.
  6. Rincer soigneusement.
  7. Si besoin répéter la semaine suivante.

Cela permet d’éclaircir doucement et naturellement les cheveux. Le miel et l’huile d’olive font du bien à mes cheveux, le lendemain ils sont super brillants et doux.

A bientôt.

D.