Beignets de sauge et de fleurs

imageBonjour à tous.

 

J’ai planté mes citrouilles trop tard cette année et je n’aurais donc pas de fruit, je n’ai eu que des fleurs mâles… En discutant avec une amie cette semaine j’ai découvert que l’on pouvait manger les fleurs mâles des citrouilles, potirons et courgettes et que c’était délicieux!
On peut donc rater son potager mais on peut quand même se régaler!

Tout d’abord il faut cueillir les fleurs mâles le matin avant 10h quand elles sont encore ouvertes. On reconnaît les fleurs mâles car elles sont sur une longue tige et ont un long pistil à l’intérieur. Les fleurs femelles ont un mini fruit à la base de la fleurs.

 

Ingrédients (4 Portions) :

– 8 à 12 fleurs de courgettes, courges, citrouilles… Et quelques feuilles de sauge pour finir la pâte à beignet
– 80 g de farine
– 15 cl de lait
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

Mélanger la farine et le sel.
Ajouter ensuite l’oeuf puis le lait et finir par l’huile.
Bien mélanger.
Le mieux est de ne pas laver les fleurs, enlever les parties vertes et le pistil, vous pouvez laisser la queue pour faciliter le trempage et la cuisson en ayant la tige comme prise. Si vous devez les laver le faire très vite et bien essuyer en tamponnant doucement.
Mettre à chauffer l’huile pour friture (j’utilise de l’huile d’olive que je filtre ensuite et peux réutiliser pour la friture)
Tremper les fleurs une à une dans la pâte et mettre à cuire dans l’huile chaude. Retourner au bout de 2-3min ou quand c’est légèrement doré. S’il reste de la pâte après avoir fait toutes les fleurs je fais pareil avec des feuilles de sauge (cela fait comme de petits chips).
Mettre sur un plat avec de l’essuie-tout afin d’absorber l’huile. Manger chaud, tiède ou froid.

À bientôt!
D.

 

Mes vacances en tant qu’helper

imageimageBonjour à tous.

Me voici en vacances depuis quelques temps. Pour la première fois j’ai voulu (dû?) partir toute seule et voulant une expérience différente je me suis mise à chercher ce que je pouvais faire. Je voulais rester en Europe car il y a énormément d’endroits que je ne connais pas et aussi pour limiter les déplacements en avion.

Une amie m’a parler du wwoofing, des fermes écologiques qui accueillent des gens pour boser 5h/j et 5 ou 6j/7 en échange du gîte et du couvert. Je me suis dit que c’était parfait: rencontrer et vivre avec des locaux, être à la campagne et à la ferme, revenir aux choses simples!

Me voici à chercher où partir. Je trouve sur HelpX (pareil que wwoofing mais tu n’as pas besoin de choisir un seul pays). Je trouve une annonce pour un gîte, ferme pédagoque avec des ânes qui cherche 3 personnes, en Toscane.

Et bien j’y suis!

Je bosse depuis 3jours. C’est beaucoup plus fatiguant que mon boulot derrière le pc mais aussi plus gratifiant:

On construit des composteus, on arrose le potager et on désherbe. On s’occupe des ânes, on peint des abris en bois, on nettoie le jardin du gîte…bref que du manuel et tout le temps dehors. On discute, on rit, on vit au rythme du soleil (pause entre 12h et 15h car trop chaud), on mange local.

Pour le moment j’aime beaucoup.

je vous raconterais en détail à la fin de mon séjour (je reste 2semaines).

 

A bientôt.

D.

Désodorisant maison facile

Bonjour à tous.

Je voulais partager avec vous aujourd’hui une astuce que j’ai pour parfumer une pièce (chambre, salle de bain ou toilette) en moins de 30min sans utiliser de spray toxique.

D’abord, je suis tombée dessus un peu par hasard. Je faisais des tests de parfum pour mon futur savon et je me suis dit « Mais en fait je peux peut-être garder ça ? » et bingo: ça marche.

Matériel

  • un pot en verre
  • un mouchoir ou bout de papier toilette ou bout de tissus
  • une ou plusieurs huiles essentielles au choix (attention se renseigner au préalable quelles HE conviennent)

Réalisation

  • Mettre quelques gouttes d’HE sur le mouchoir ou bout de tissus. Enfermer dans le bocal (pour ma part j’ai dû mettre 10-15 gouttes)
  • Quand vous désirez parfumer la pièce: ouvrir le bocal pendant 15-30min. Refermer ensuite.
  • ET c’est tout!

parfum

C’est ultra simple et pour les pièces jusqu’à 20 m2 cela marche très bien. Au delà (le salon) j’aère en grand tout simplement. Si vous avez une pierre pour diffuser les HE cela marche aussi mais la technique du bocal c’est avec les moyens du bord je dirais 🙂

 

A bientôt.

 

D.