Produit pour lave-vaisselle Ecobio: 4 ingrédients (sans cristaux de soude)

Bonjour à tous.

Alors selon les pays il est plus ou moins difficile de trouver certains produits. En France l’acide citrique peut être problématique. En Allemagne c’est plutôt les cristaux de soude.

Voici donc une recette de produit pour votre lave-vaisselle sans cristaux de soude particulièrement adaptée si vous vivez en Allemagne. Une autre recette avec cristaux de soude et acide citrique disponible ici et sans acide citrique ici.

Pas de réaction ici, on obtient une poudre que l’on utilise à raison de 1 cuillère à soupe/tournée.

poudre

Ingrédients:

  • 1 bocal d’au moins 1L
  • 300g d’acide citrique
  • 300g de Waschsoda (ou carbonate de sodium en français, formule: Na2CO3)
  • 300g Natron (ou bicarbonate de sodium en français, formule: NaHCO3)
  • 125g de gros sel

Recette

Tout mélanger dans le pot hermétique. Voilà c’est prêt!

Utilisation: 1 cuillère à soupe/tournée.

Pour de meilleurs résultats, ajouter du vinaigre blanc dans le distributeur de rinçage.

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De quoi faire tourner le lave-vaisselle sans problème pendant les fêtes!

Joyeux Noël à tous.

D.

 

Raviolis à la citrouille

Bonjour à tous.

Je ne sais pas vous mais ici Il fait teeeeeeellement froid que je n’ai pas envie de sortir de la maison. Du coup je cuisine BEAUCOUP en ce moment. Je voulais partager cette recette avec vous, c’est de saison, c’est végétarien et trop bon!

 

 

Préparation: 45 minutes; Repos: 1 heure; Cuisson: 15 + 10  + 4 + 3  minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour la pâte:

  • 300g de farine + un peu pour les pâtes
  • 3 oeufs
  • une pincée de sel
  • quelques gouttes d’huile d’olive

Pour la farce:

  • 1 potimarron/citrouille de 800 g
  • 2 pincées de 4 épices
  • 1 pincée d’origan, sel, poivre
  • 120 g de parmesan fraîchement râpé (facultatif, moi je l’ai ajouté râpé à la fin sur les raviolis)
  • 25 g de beurre

Pour le dressage (facultatif)

  • 50 g de beurre
  • une vingtaine de feuilles de sauge

 

Pour la pâte, placez la farine sur votre plan de travail (propre et sec). Ajoutez le sel, mélangez.

Creusez un puits au centre. Cassez-y les oeufs. Battez-les avec une fourchette tout en incorporant la farine petit à petit. Quand cela devient difficile huilez légèrement vos mains et malaxez. Vous devez obtenir une pâte souple et non collante.

Quand elle est prête, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer à température ambiante pendant 1heure.

 

Pendant ce temps, ouvrez le potimarron en deux. Ôtez-en les graines et les filaments.

Coupez la chair en morceaux sans la peler. Faites cuire à la vapeur pendant 15 min(tendre).

Égouttez-le. Faites fondre 25 g de beurre dans une grande poêle. Quand il mousse, ajoutez le potimarron. Écrasez-le avec une cuillère en bois tout en remuant pour obtenir une purée bien sèche.

Salez, poivrez et ajoutez les 4 épices et l’origan en cours de cuisson. Laissez sécher sur feu assez vif sans cesser de remuer.

Quand la purée est prête, ajoutez-lui le parmesan. Mélangez. Réservez.

 

Divisez la pâte en 4 portions. Passez-en une à la machine à pâtes une dizaine de fois en commençant par l’écartement le plus large (vise à assouplir la pate). Quand elle est bien souple, réduisez l’écart au minimum. et passez-y la pâte. Posez-la ensuite sur votre planche à découper. Farinez.

Détaillez vos bandes de pâte avec un emporte-pièces carré de 6 cm de côté.

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Pour façonner les ravioli, déposez une cuillère à café de farce au centre d’un carré de pâte. Humidifiez légèrement les bords avec votre index. Prenez un autre carré de pâte et placez-le sur la farce. Appuyez bien pour sceller les ravioli.

Dès que vous terminez un ravioli, farinez-le légèrement et placez-le dans une boîte recouverte de papier sulfurisé.

 

Portez une grande casserole d’eau à ébullition, dès le 1er bouillon, salez au gros sel et plongez-y les ravioli. Comptez 4 minutes de cuisson.

 

Facultatif:

Pendant ce temps, faites fondre le beurre restant dans une poêle sur feu modéré, ajoutez-y les feuilles de sauge et laissez infuser 2 min (feu au minimum).

 

Quand les pâtes sont cuites, sortez-les de l’eau avec une écumoire et égouttez-les.

Versez le beurre et quelques feuilles de sauge sur les pâtes.

La recette vient de dansmacuisineamoi .

 

Bon ap’ !

A bientôt.

D.